茶楼服务员培训资料

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茶楼服务员培训资料

发布时间:2019-08-30     来源:范文九九  浏览次数:0

茶楼服务员培训资料

  茶楼服务员培训资料   篇一:Cha楼服务员培训     成都茶楼行业Zhi业经理人团队培训资料——茶楼服务员培训技能     Cha馆服务员培训资料     一.服务仪Tai   ? 不要卖弄或过分殷勤.但Yao自然不做作;   ? 和蔼可亲.保Chi微笑;   ? 每位员工都应随时保Chi良好的情绪和最佳精神状态,工作出于情Yuan而不     是被动,在工作中表现出对Gu客的耐心.细心.关心.周到,对本职工作认真负Ze;     二.称呼礼节   ? 员Gong应努力记住客人的相貌和姓名,并随时Zai服务中称呼其姓氏   ? 随时保持与客Ren平视,以示亲切.尊重.诚恳   ? Gen坐着的顾客说话时.应欠身以求拉平视线;     San.引领客人   ? 引领客人时,Ying走在客人右侧1米左右,让客人走在中间,并避Mian背部挡     住客人视线     Si.迎领客人   ? 客人到来之前,应保Chi站姿,并密切注视客人动向   ? 顾Ke抵达时要快速出迎,实行三到服务; ? Ke人离开时,要感谢客人的光临,并欢迎,并Yao请客人再次光临   五.超前服务   ? Jie力预策客人的下一步需求,及时地解决Ke人遇到的问题   ? 当顾客的需求出现Shi,服务员应立即出现,妥善服务     Liu.补位服务   ? 任何部位的员工必须Ju有强烈的服务意识   ? 当一名员工服务You疏漏,或没有意识到客人的需求时,另一名员工要Ma上     补位满足客人的要求   ? Fu务一致对外,任何一点问题,一个差错Du决不暴露在客人面前,一旦出     Xian情况发现者要抢先补位,满足客人,内部问题下来Zai解决     七.准确服务   ? Dui客人服务必须树立准确的观念   ? Dang客人询问时,不可凭个人的想象地回答客人,Bu清楚的应向同事,上级     确认以后Zai准却回答客人   ? 禁止随意性,情绪Xing工作,操作时要以标准为基础,有针对性地服务     Ba.快速服务   ? 工作操作必须讲究时Xiao,决不浪费客人的每一分宝贵时间   ? Shou银处是容易引起客人等待的岗位,要特别Zhu意决不能让客人等待而不     耐烦     Jiu、服务的程序化   对每一项服务,Bu管客人的要求有多大差异,它都有内在的逻辑Guan系,前后都有一定的顺序连接。服务的程序https://www。wanmeila。com/question/8048fe137817459676。html化就是An照各项服务的内在逻辑关系,把每一项服务的每Yi个步骤的相互衔接,每一个步骤的具体细节及要求,Xiang细地规定出来,并依此对服务人员进行训练,形Cheng相应的服务模式。每一项服务工作,无论是直接Fu务或间接服务,如果都按规定的程序进行,Fu务质量就能得到基本的保证。茶楼的服务程Xu主要包括:? 迎宾的服务程序。? 点Cha的程序。? 台面服务的程序,茶艺表演的程Xu。? 单据传递程序;? 送宾的程序。? 特Shu事件的处理程序,如顾客投诉、突发事件的处理Deng。     十、服务的标准化     Fu务的标准化是指茶楼系统地建立服务质量标准,Bing用标准来规范服务人员的行为。也就是通过对服务De方法和技巧进行概括和总结,找出一套比较好De办法,即能满足绝大多数顾客需求的办法作为标Zhun,服务人员在服务过程中以此为准则为顾客服Wu,以提高服务质量,避免差错和事故的发Sheng。茶楼的服务标准主要包括:? 茶艺表演的动Zuo标准,迎宾的动作标准。? 仪容仪表、言谈举   Zhi、礼仪礼节的标准。? 有关的时间标准,如Dian茶、泡茶、结账的时间要求。? 茶叶、Cha具、茶点等的质量控制标准。? 茶艺Yuan的考核标准。     3、服务的个性化     Jin管我们强调服务的标准和规范,强调整体和统一,Dan在实际服务过程中,满足顾客的需求才是Wo们的目的。因此,针对不同的顾客在服务时就要有Suo变通。服务的个性化主要是指茶楼的服务人Yuan针对不同的顾客或不同的需要提供不同De服务:这就要求服务人员针对顾客的要求,Biao现出高度的灵活性,善于对服务内容和服务手段Zhong新进行组合,以灵活、优质、高效的个性化服务Ying得客人的满意。     十一、Fu务的技巧化     服务的技巧化是Zhi培养和增强服务人员的服务技巧,利用服务技巧Lai吸引和满足顾客,充分发挥技巧在服务中的作用。Cha艺服务归根结底是靠自身的、其他行业难以替代De服务技巧生存和发展的。要表现出高超De技艺,就要求茶艺服务人员要具有丰富的Cha叶、茶艺、茶文化知识和社会知识,娴熟的茶Yi技能,长期的服务经验,一定的处理人际关系的Neng力等。茶楼可以通过培训、交   流、内部考He、竞赛活动等提高员工的服务技能和技巧。     Shi二、服务的关系化     茶艺服务与其Ta服务的明显不同,表现在它具有明显的亲和性的Te点,这是由于茶叶的特性及茶文化的本质所Jue定的。相对来讲,在服务过程中,顾客与茶艺服务Ren员之间的交流较https://www.wanmeila.com/question/48e980060017444412.html多,也较为深人。因此,茶楼可以Li用其有利的一面,采取关系化策略,即在Fu务过程中强调关系营销、人际沟通、服务人员的交Ji能力、与顾客接触“真实瞬间”的服务质量,增强Gu客对茶艺馆的好感,提高顾客对服务品Pai的忠诚度,形成相对稳定的顾客群。这就要求服Wu员要善于引导顾客进人角色,并从细微处Guan心和体贴顾客,使服务升华到一个更高De层次,使顾客真正产生“宾至如归”的感觉。     Shi三、服务质量管理     要使茶馆的Fu务质量让顾客放心和信任,并不是一朝一Xi能够做到的。“取信十年,失信一日”,Qi业信誉的建立与每一个人都有着密切的联系,Ye需要茶艺馆坚持不懈的努力。为了从总体上Ti高服务质量,就需要运用系统的方法把质量管理的Ge阶段、各环节的职能组织起来,形成一Ge职责明确、互相协调、互相促进的   You机整体,保证服务质量目标的实现。这就需要茶楼Zuo好以下几个方面的工作:? 明确企业质量管理的Mu标。? 制订提高服务质量的计划。? Xing成全员参与的服务质量管理体系。? 增强Suo有员工的质量意识。? 加强服务培训,Ti高员工的整体素质。? 及时搜集、整理、分析Cha楼服务质量的信息,善于发现问题,并Cai取措施加以解决。? 加强服务质量的监督、Jian查和评价,以增强员工提高服务质量的主动性。? Ji时、妥善处理纠纷和服务事故,避免问Ti的扩大化,把影响控制在最小的范围。     Shi四、茶楼服务程序     迎宾:     1、 Zhun时到岗,用2分钟时间核对预订;     2、 Yi容仪表,着装符合茶楼规范;     3、 Da开厅部分的灯具;     4、 Dang班迎宾员应随时关注茶楼门口车辆往来,当Fa现有车向茶楼门口驶来时,应立即走至门Wai的台阶上,当车速减慢时,应小跑上前Ti客人打开车门,其标准为:左手打开车Men,右手扶住车   顶,并微笑着向Ke人大声问好:您好!欢迎光临,走在客人Zuo前方1米处,将客人引领到门厅,并大声转告其Ta同事,如:“小二,看座,三位客馆到!”待应答Hou,将客人引领到适当的餐桌前,拉椅、让座、微Xiao向客人行30度鞠躬礼并说:“祝各位在此Du过一段愉快的时光”,再后退三步转身离开,回到Yuan岗,准备接待下一批客人。     5、 Yi上过程的执行要求有:     A、 Qin切地注视客眼鼻三角区;     B、 Ru客人携带物品,应替其接过手中物品;     C、 Zai服务守程中,应始https://www。wanmeila。com/question/998438659f17451770。html终保持亲切、热情的态Du和迫切为客人服务的意原;     D、 Jin可能地用姓氏或职务称呼客人。     就Zuo:     抓椅背,退后小半步,Qing客人入座,将椅前移至客人舒适为止。   Dian单:     1、服务员迅速来到客人桌Bian,向来宾行30鞠躬礼,并说:“各位客Guan晚上好,我是XX茶楼服务员XX,很荣幸能Wei你服务,现在可以为你点单了吗”,利用20秒Zhong时间将台号,人数、服务员姓名、日期,各Xiang清楚地写在点单上;     2、 点单时,Ying站在客人右后方半步处,侧身面对客人,并Shi当弯腰,与客人间的距离保持在45CMWei宜;     篇二:茶楼培训:茶楼服务Yuan培训茶楼礼仪培训茶楼管理培训     Cha楼培训茶楼员工培训茶楼服务员培训 茶楼Li仪培训     员工的仪容仪表Shi构成茶楼良好形象的重要因素,是形成顾Ke良好的印象的关键。因此,每一位员工都Ying时刻规范注重自己的仪容仪表,并以此自豪。     Nan员工仪容仪表规范     一、制Fu   (1) 上岗必须穿茶楼规定之制Fu,不可有破洞、折皱。着装前先用衣刷刷去制服Shang的灰尘、头皮屑。     (2) Sui时不保持整洁、挺括、纽扣完整,并随Shi扣好。     (3) 制服的衣、Ku口袋内不可装多余东西,笔、笔记本、名片、手帕Ke装于衣服内侧口袋内,以保证制服外型美观。     (4) Zhuo西装时,笔不可放于上衣口袋。工作时间西装纽扣Bi须扣好,单排扣西装只扣上面纽扣,下Mian一颗仅作为装饰。     (5) 坐Xia时,西装上衣扣要解开,待站起时再扣上。平Shi在无客人的办公室内可将西装上衣脱下挂在衣Gui里,出门则应穿好。     (6) Chen衣外应直接着西装,在工作区有空调的房间里不可Zai衬衣外加毛衫。   (转 载 Yu:wWW.zw2.Cn 爱作文网:茶楼服务Yuan培训资料)   (7) Ku子的长短合适,以裤脚接触脚背为宜。     (8) Bao持裤子整洁、挺括。裤缝线条清晰、无双Dao出现。   (9) 皮带的颜色与鞋De颜色相配为最好,宽度2.5cm—3cm为Yi,皮带系好以剩下的12cm的皮带为宜。     (10) Ming牌属制服之一部分,穿制服的员工必须将铭牌端Dai于左上方衣袋处。     二、Chen衣     (1) 制服衬衣一律规定为无Wen纯白衬衣。     (2) 衬衣须随Shi保持洁白、平整,特别是袖口、领口。要Qiu每两天以内更换一次衬衣。     (3) Chen衣的衣扣、袖口、领扣须随时扣好,口Dai内不得放东西。     (4) 衬衣的袖Kou长出外套2cm左右,领口长出外套部分须与袖口Yi致,以体现制服层次感。     (5) Chen衣下摆应扎入裤腰里边。袖子切不可捋起。     (6) Chen衣里面一般不着棉毛衫,因寒冷须穿时,不Ke将领圈、袖头露在外面,里面的羊毛衫须为白色。   San、鞋袜     (1) 一线员Gong要求穿黑色皮鞋,部分岗位因现场要求穿黑色布Xie。     (2) 穿黑色布鞋时,要特别Zhu意鞋跟磨偏或发出响声的皮鞋不可穿于岗位上。Xie带要系好,不可松松垮垮,随时保持皮鞋整洁、Guang亮。     (3) 穿其他岗位要求的Gong作鞋时,必须干净、大小合适,无破洞。     (4) Wa子起到衔接裤子与鞋的作用,颜色以深色为宜。Wa子须每日更换,无异味发出。     (5) Nan员工应穿中筒袜子,以防在抬脚时露出皮肤。     Si、领带、领结     (1) 系茶楼各岗Wei指定之领带、领结。     (2) 领带、Ling结须系到领口的中心部位,大箭头盖在小箭头上,Yi领带末端盖及皮带扣长度为宜。   (3) Ruo使用领带夹,宜将领带夹于衬衫的第4—5颗Niu扣之间,     (4) 领带须系Zai衬衣领口正中位置。     五、面部     (1) Sui时保持面部清洁,坚持每日剃须,不留胡须,鬓角,Zhu意将长出鼻孔的鼻毛剪去。     (2) Yan忌男员工化妆或使用香味过浓的须膏水、香水、Hu肤品等。     (3) 夏季Xiu假外出时,若暴晒过度,面部肤色过黑Hui与工作环境不协调,应采取防晒措施。     Liu、头发     (1) 男员工Tou发要常修剪,发脚长度以不盖耳部和不触衣领Wei适度。     (2) 头发要勤洗,每San天内必须洗一次头,上班前要梳理整齐`,可上少Liang发油,以适度定型及防头屑落下。   (3) Bu可吹烫怪异发型,严禁彩色染发。     (4) Bu可使用香味过重的洗护发用品或发油。     Qi、个人卫生     (1) 随时Bao持双手清洁,坚持勤洗手,勤剪指甲,Zhi甲边缝不得藏污纳垢,不可在手上涂写。     (2) Bao持口腔卫生,坚持早晚刷牙,饭后漱口,Zhu意防https://www.wanmeila.com/question/6468d5942b17445108.html治口臭。     (3) Bu可有烟味发出,因吸烟牙齿变黑,手指熏黄会令客Ren发感,应注意洁齿洁指。     (4) Shang班前不吃异味的食品及饮用含酒精的饮料。     (5) Qin洗澡、勤换衣物,防止汗臭或任何体臭。     Nv员工仪容仪表规范     一、制服   (1)Sui时保持制服的清洁、挺括,特别注意领口、袖口、Jin边等处。     (2)制服上不可出现Po洞,纽扣失落和明显的折绉。     (3)Bao持制服线条美观、合身、衣袋内不可放置东西。     (4)Zai穿用前,须用衣刷刷去尘土、头屑,下Ban后挂于衣柜内。     (5)天冷时不Ke在西装里或衬衣里多加毛衣,若加棉毛衫,Ying穿于衬衣里,袖圈、袖头不外露。     (6) Ming牌属制服之一部分,着制服时,必须将铭牌Duan戴于左上装口袋处。     二、领Dai、飘带     (1)着制服必须Xi茶楼指定之领带或飘带,且第一颗衬衣纽扣Bi须扣上。     (2)系领带的Chang度以箭头盖于腰带扣为宜。   (3)按岗Wei统一规定的系法系飘带。     (4)Chen衣下摆塞入裙、裤腰内。     五、头发     (1) Nv员工不可留辫子、扎马尾、头发长度以不过肩部为Shi度,前不盖眼。留长发的女员工,上班中应将长发Quan至上述长度。     (2) Qin洗头,以每三天内至少洗一次为宜,上Ban前,须梳理整齐为防头皮屑脱落,可上少量头油。     (3) Yan禁彩色染发、彩色油或吹烫怪异发型,头发以整Jie自然为美。     六、个人卫生     (1) Qin洗澡、勤换衣物,不可有汗臭或任何臭Wei。     (2) 随时保持双Shou清洁,坚持勤洗手、勤剪指甲、不留指甲。指甲Bian缘不得藏污纳垢,不可在手上涂写。     (3) Bu得涂有色指甲油,餐厅员工一律不得染指甲。   Zi态风度规范     员工的每一个Dong作举止,一个姿态,一个美妙的表情,都是精心She计,苦心思索获得的,然而这些举止运用起来Que是完全自然的。     站姿     Zheng确的姿势从站姿开始。站立服务是茶楼优Zhi服务的基本要求。     一、躯干     (1) Xiong部:自然挺胸,包括全副肋骨,自然舒展挺起。     (2) Shuang肩:保持水平放松,自然下垂。     (3) Fu部:稍稍向内收紧,向后发力。     (4) Zhi腰。     (5) 重心:身Ti重心垂直向下,防止重心偏左偏右。   二、Tou部     (1) 头部端正,微收下颌。     (2) Zui微闭,面带微笑。     (3) Yan睛平视前方,或注视周围顾客。     (4) Shen情不可呆板,须对客人的一举一动或简单的眼Shen作出迅速反应。     三、双臂     (1) Zi然下垂,随时保持为客服务的姿势。     (2) Zi然垂于身体两侧(手指并拢,可微弯)或体前交叉You手放在左手上。     四、双腿     (1) Quan身重心落于两个前脚掌。   (2) Liang腿绷直。     (3) 左右脚尖Shao许分开45度;男员工脚间跨度与肩平Kuan,女员工膝   盖和脚后跟靠紧,双脚呈“V”Zi型。     坐姿     一、入座   

茶楼服务员培训资料

  茶楼服务员培训资料首先要做到的是礼、Ya、柔、美;茶楼服务员从迎宾、入室、落座、Dian茶、茶艺表演、闲聊、送客,茶楼服务员都应伴随Ke人左右。 茶楼老板先不要在乎你今天让客人Xiao费了多少,要在乎的是客人能否回头再来。Cha楼服务员培训资料岗位职责和礼貌用语就应Gai先做到位才好。 为了达到这个目标的标准,Yao实现此目的,就需要对员工进行培训。进Xing茶楼服务员培训资料的整理如下:   首Xian每个员工做自我介绍,姓名,籍贯,职位,爱好等,Yi提高员工之间的认识。了解公司的规章制度,管Li架构以及本酒楼的基本出品特色,解释Yuan工福利。 员工的仪容仪表,楼面服务基本礼貌Yong语。餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作Cheng序。规范礼貌用语及操作程序。楼面部接待Guo程(详细讲解) 对酒水的认识,价格Ji斟法,对人头马干邑,轩尼诗及威士忌的基本认Shi。席前烹调的准备工作,席前烹调的主要材Liao及其他配料,高级服务员要掌握的服务技巧。   Ru何冲名茶。大型酒席宴会的服务程序及准备工Zuo。如何成为一名出色的服务员。厅房服Wu的详细程序。   茶楼服务员培训资Liao流程:   当客人进入茶楼时,Zi客应主动上前,热情地征询客人“先生/Xiao姐,您好~欢迎光临,请问您几位,”当客人回Da后便问:“请问先生/小姐贵姓,” 把客人带Dao座位后,拉椅请坐(并做请的手势)。双手把茶Lou特色递给客人并说道:“**先生,这是我们的菜Pai。”然后询问客人:“您好,请问喝什么茶,我们Zhe有普洱,香片,铁观音。。。等茶”客Ren选定茶叶后,应把客人所点的茶告知看Tai的服务员。   要求:语言亲切,Bao持微笑,使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把Ke人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员,以及该Qu域的领班,部长,并把姓名写在菜卡上。 Cha楼服务员在分管的岗位上站岗,笑脸迎接客人,Xie助咨客安排客人入座,稍鞠躬讲:“先生/小姐,Nin好,欢迎光临~”   拉椅请坐,先将女Xing坐的椅子拉出,在她坐下时,徐徐将椅子*近餐桌,Shuo:“先生/小姐,请坐”并做请的手势,向咨客Liao解客人尊姓。   其实茶楼服务员培Xun资料基本和一些餐厅的培训是一样的,只Shi要求更严格,礼仪更讲究。同时必须透露出茶Wen化的气息,让客人感觉是在享受一种茶Wen化的氛围。   

茶楼服务员的礼仪培训资料

  茶楼服务员的礼仪培训资料   第Yi课:首先每个员工做自我介绍,姓名,籍贯,Zhi位,爱好等,以提高员工之间的认识。   第Er课:了解公司的规章制度,管理架构以及本茶Lou的基本出品特色,解释员工福利。   Di三课:员工的仪容仪表,楼面服务基本礼貌Yong语。   第四课:餐饮服务五大要求及Can厅服务员操作程序。   第五课:规Fan礼貌用语及操作程序。   第六课:楼面接Dai过程(详细讲解)   第七课:对茶水的认识,Jia格及斟法。   第八课:席前烹茶的准备工Zuo,席前烹茶的主要材料及其他配料,高Ji服务员要掌握的服务技巧。   第九课:如He冲名茶。   第十课:大型茶会的服Wu程序及准备工作。   第十一课:如何Cheng为一名出色的服务员。   第十二Ke:厅房服务的详细程序。   员工仪容仪表:   1.Yuan工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分,Yong一句现代时髦的词汇来讲,这叫员工的形象推销,Yuan工清新的工作服会强化酒店的形象,因此,员Gong着装的基本要求就是“清洁整齐”,清Jie整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务De严格性,若穿戴不整齐,会破坏酒店的Xing象。   2.除着装整齐外,头发Yi定要梳理整齐,皮鞋一定要擦亮,手一定要洗干Jing,指甲一定要修理整齐,女员工一定要化淡妆,Bu要浓妆艳抹,也不要珠光宝气,更不要佩带过多De首饰。   3.员工在工作时间不得随便聊天,Zhan栗和走路姿态要挺直,两手不得交叉放在胸前或插Zai口袋里,在服务中要做到三轻“走路轻,Shuo话轻,动作轻”   4.待人接物Jiang究礼貌,彬彬有礼,这是搞好酒店服务De关键所在,员工要微笑待客,要使用礼貌用语,礼Mao不涉及任何成本,礼貌会带来更多利益,礼貌Shi使客人满意并带来回头客的重要因素。   Lou面服务基本礼貌用语:(服务规范礼貌用语)   1.Ying客---“您好,欢迎光临!”   2.拉Yi请座---“先生/小姐,请坐!”   3.Kai位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢?”   4.Pai餐巾---“先生/小姐,请用毛巾。”   5.Zhen茶---“先生/小姐,请用茶。”   6.Wen酒水---“先生/小姐,请问喜欢喝些Shi么酒水呢?”   7.斟酒水---“先Sheng/小姐,帮你斟上**酒水好吗?”   8.Shou茶杯---“先生/小姐,帮您把茶杯收走好Ma?”   9.上茶---“这是**茶,请各Wei慢用。”   10.撤换https://www.wanmeila.com/question/9cee71d1ad17455115.html茶碟---“请问,Zhe个茶碟可以收走吗?”   11.上水果---“Zhe盘生果是我们茶楼**经理送的,是本茶楼的小Xiao心意,请慢用。”   12.结帐---“Qing问哪位买单?”“多谢八折N多钱”“多谢Shou到N多钱”“多谢找回N多钱。”   13.Song客---“多谢光临,欢迎下次在来,再Jian!”   操作中需打“请”的手势   Dai位手势---拉椅手势---开位手势---上Cha手势---斟茶手势---斟酒水手势---收Cha杯手势---换烟灰缸手势---上水果Shou势---送客手势   规范礼貌用语及操作Cheng序:   1.当客人进入茶楼时,咨客应主动Shang前,热情地征询客人“先生/小姐,您好!欢Ying光临,请问您几位?”当客人回答后便问:“请Wen先生/小姐贵姓?”   2.把客人带到Zuo位后,拉椅请坐(并做请的手势)。双手Ba茶谱递给客人并说道:“**先生您好,这是我Men的茶牌,我们这有普洱,香片,铁观音。。。等Cha,请问喝什么茶?”客人选定茶叶后,应把客Ren所点的茶告知看台的服务员。   Yao求:语言亲切,保持微笑,使客人有得Dao特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前La椅问茶的服务员,以及该区域的领班,部长,并Ba姓名写在菜单上。   3.服务员在Fen管的岗位上站岗,笑脸迎接客人,协助咨客安排客Ren入座,稍鞠躬讲:“先生/小姐,您好,欢Ying光临!”   4.拉椅请坐,先将Nv性坐的椅子拉出,在她坐下时,徐徐将椅Zi靠近餐桌,说:“先生/小姐,请坐”并做请的Shou势,向咨客了解客人尊姓。   注意事项:   A。Shan于观察分清谁是主人。   B。对You些不愿意把自己姓氏告诉你的客人,不可强Qiu。   C。当客人对问姓名不解时,我们可Yi这样解释:“这有利于我们称呼您”或“当有客人Zhao你时,便于我们查阅。”   D。服务员在Zheng个过程中,有关称呼客人的应该以其尊Xing为前提。   5.递巾冲茶。从客人You边递巾并说:“**先生/小姐,请用毛巾。”Ran后去冲茶,如果没有从咨客那里得到客人喝什么Cha,那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第Er条。)   要求:冲茶要求连同小食等Yi起用托盘托到客人台前,从右边斟上第一杯礼貌Cha,注意:茶水要求六分满,先女士后男士,先宾Hou主,再按顺时针方向进行,然后上小食。   6.Luo巾,脱筷子套。将碟上的席巾花展开,并铺在客人Xi上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)   7.Tui销酒水。当营业员点完后,即上前微笑地Xun问:“先生/小姐,请问需要什么啤酒,饮料或果Zhi吗?我们有**果汁挺不错,啤酒有xx啤酒等。”

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